अक्सर आप सब के घरों में रोटी बनाने के बाद कुछ बच जाती हैं. बची हुई रोटियों को अक्सर पशुओं को खिला देते हैं या फिर उन्हें फेंक देते हैं. लोग बासी रोटी को खराब समझकर खाना पसंद नहीं करते हैं. लेकिन कुछ लोग बासी रोटी से भी स्वादिष्ट डिश बना लेते हैं. हमारे बड़े-बुजुर्ग तो रात की बनी रोटियां भी नाश्ते में खा लेते हैं.
लेकिन क्या वास्तव में बासी रोटी खाना हेल्थ के लिए नुकसानदायक है? बासी रोटी खानी चाहिए या नहीं, इसको लेकर क्लिनिकल न्यूट्रिशनिस्ट श्रेया गोयल इंस्टाग्राम पर एक पोस्ट शेयर किया है. अपनी सोशल मीडिया पोस्ट पर उन्होंने बासी रोटी के बारे में कुछ जरूरी जानकारी शेयर की है.
पेट से जुड़ी दिक्कतें
कब्ज, एसिडिटी या ब्लोटिंग की दिक्कत में बासी रोटी खाना अच्छा विकल्प है. न्यूट्रिशनिस्ट श्रेया गोयल के मुताबिक, बासी रोटी में पाचक एंजाइम होते हैं, जो खाने को आसानी से पचाने में मदद करते हैं. ऐसे में अगर आप भी इन समस्याओं का सामना करना पड़ रहा है तो बासी रोटी खा सकते हैं.
वेट लॉस करे
आपको जानकर हैरानी होगी कि बासी रोटी खाने वेट लॉस भी हो सकता है. क्योंकि बासी रोटी में स्टार्च कम हो जाता है. इसमें ताजी रोटी के मुकाबलेकैलोरी की मात्रा कम होती है. इसलिए ये वजन को कम करने के लिए जानी जाती हैं.
ब्लड शुगर
एक्सपर्ट के मुताबिक, जिन लोगों को डायबिटीज की बीमारी है- उन्हें बासी रोटी खानी चाहिए. ये रोटी शुगर के मरीजों के लिए बढ़िया ऑप्शन है. चूंकि बासी रोटी मेंस्टार्च कम होता है, जिससे इंसुलिन रेजिस्टेंस कंट्रोल करने में मदद मिल सकती है. यही वजह है कि इसे खाने से ब्लड शुगर कंट्रोल रहता है.
तो एक्सपर्ट कहती हैं कि अगली बार बासी रोटियां फैंकने या किसी पशु को देने से पहले इसके फायदों के बारे में जरूर सोच लें. आप चाहे तो अपने बच्चों को भी बासी रोटी खिला सकते हैं. ये उनकी हेल्थ के लिए फायदेमंद हो सकती हैं.
